식 사
dinner / breakfast
석식
dinner
일본 전통의 와(일본식)의 기법과 홋카이도의 풍토가 빚어낸 소울푸드. 숙련된 요리사가 만들어내는 정통 뷔페를 즐겨보세요.
일본식
menu one day
일본식 상차림
- 【스시】
- 눈다랑어, 연어, 넙치 다시마 조림 외 5종
- 【회】
- 참치 야키시모(직화 구이), 가리비, 생새우
- 【튀김】
- 임연수어, 보리멸, 각종 야채
- 【단품 요리】
- 북방 조개 난반즈케, 제철 생선과 야채 찜, 자완무시(계란찜)
- 【마무리】
- 소금 레몬 전골, 해산물 야키소바(볶음 우동), 계절의 솥밥
- 【디저트】
- 고구마맛탕, 시카노유아게 만쥬
※메뉴는 계절이나 식재료 매입 상황에 따라 달라집니다.
양식·기타
menu one day
양식 기타 상차림
- 【고기 요리】
- 니코미햄버그, 양고기 마라두부
- 【튀김】
- 홋카이도 잔기(닭 튀김), 도게노 아게이모(튀긴 감자)
- 【단품】
- 동파육, 문어 카르파초, 오래 익혀 맛이 벤 햄버그
- 【마무리】
- 삿포로 미소 라멘, 새우 육수 스프 카레
- 【디저트】
- 각종 케이크, 계절 과일
- 【음료】
- 무알콜 음료 약 20종류 무한 리필
※메뉴는 계절이나 식재료 매입 상황에 따라 달라집니다.
디저트
monaka
어레인지 모나카
홋카이도산 팥으로 만든 다양한 팥 앙금 외에도, 생크림에 시라타마(찹쌀 경단), 밤과 시라타마 등, 잘 어울리는 재료를 준비했습니다. 시카노유 명물 디저트 뷔페를 즐겨보세요.
알레르기
대응에 관하여
대응에 관하여
본 시설에서 제공하는 요리는 다양한 메뉴를 동시에 조리하기 때문에 음식에 알레르기 물질이 혼입될 가능성이 있습니다. 또한 젓가락, 집게 등을 공동으로 사용하기 때문에 알레르기 유발 물질의 혼입을 완전히 방지할 수 없습니다. 고객님께서는 상기 내용을 이해하신 후, 최종적인 음식물 섭취 여부는 고객님께서 직접 판단해 주시기 바랍니다.
2024년 2월 리뉴얼
레스토랑
시카노마
총 250석 규모의 천정이 높이 뚫려 있는 공간으로서, 교토의 전통 가옥인 교마치를 연상시키는 격자와 망루 등 일본 전통 기법으로 만들어진 중후한 느낌의 공간입니다. 일본의 전통적 분위기를 기조로 한 품격 있는 공간에서 나만의 여유로운 시간을 보내시기 바랍니다.
행사장
4F
※원하는 시간이 있으시면 사전에 말씀해 주십시오.