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9月20日〜 秋の味覚感じる 旬彩膳のお献立

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当館の人気ナンバーワンお膳、旬彩膳が9月20日より秋のよそおいに。

北海道の収穫の幸を堪能できる、季節の味覚をお楽しみください。

 

■旬彩膳 秋の献立

・食前酒 ハスカップ酒

・前 菜 サーモン白蕪の柚子胡椒 温燻秋刀魚 秋の恵み白和え など季節の山海珍味

・椀代り 鱧と鴨の土瓶蒸し

・お造り 牡丹海老 鮪 サーモンたたき 北寄貝

・火の物 国産牛と秋茸の朴葉焼き

・洋 皿 秋の収穫 ゼリー寄せ

・煮 物 里芋と雉つみれの含め煮

・蒸 物 海の幸の茶碗蒸し

・お食事 茸とあさりの釜飯

・留め椀 鉄砲汁

・香の物 季節の漬物 三種

・デザート 黒胡麻と栗ブランマージュ

※仕入れ状況により、献立変更の場合あり

 

 

 

花もみじ

 

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