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3月21日〜 春の味覚感じる 旬彩膳のお献立

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当館の人気ナンバーワンお膳、旬彩膳が3月21日より春のよそおいに。

北海道の春の訪れを感じる、季節の味覚をお楽しみください。

 

■旬彩膳 春の献立

・食前酒 ハスカップ酒

・前 菜 ホタルイカの黄味辛子 春鰊のマリネ 山菜の胡麻掛け など季節の山海珍味

・椀代り 蛤の酒蒸し風

・お造り 海老 桜鯛 赤貝 あおり烏賊

・火の物 国産牛のすき焼き 山菜添え

・煮 物 新筍と甘鯛の桜蒸し

・洋 皿 春の味覚 ゼリー寄せ

・蒸し物 海の幸の茶碗蒸し

・お食事 蟹とあさりの釜飯

・留め椀 鉄砲汁

・香の物 季節の漬物 三種

・デザート 白胡麻のブランマージュ

※仕入れ状況により、献立変更の場合あり

 

 

 

花もみじ

 

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