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12月01日〜 冬の味覚感じる 旬彩膳のお献立

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当館の人気ナンバーワンお膳、旬彩膳が12月01日より冬のよそおいに。

北海道の冬の訪れを感じる、季節の味覚をお楽しみください。

 

■旬彩膳 冬の献立

・食前酒 ハスカップ酒

・前 菜 鉄皮ポン酢 鮟肝豆腐 百合根の卯の花和え など季節の山海珍味

・吸 物 寒しじみと岩海苔の土瓶蒸し

・お造り 本鮪 海老 サーモン 河豚叩

・火の物 国産牛と海鮮の朴葉焼き

・煮 物 寒ぶり大根

・洋 皿 冬の味覚 ゼリー寄せ

・蒸し物 海の幸の茶碗蒸し

・お食事 蟹とあさりの釜飯

・留め椀 鉄砲汁

・香の物 季節の漬物 三種

・デザート 黒胡麻のブランマージュ

※仕入れ状況により、献立変更の場合あり

 

 

 

花もみじ

 

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